Post Numéro: 9 de Dog Red 02 Oct 2018, 12:37
Bonjour et bienvenue Amanda.
Je vais te donner pour exemple mon arrière-grand-mère vivant dans le village rural d'Havré, au sud de Mons.
Village rural mais dont les forces vives étaient employées dans l'industrie, principalement les charbonnages du Centre ou du Borinage.
Le charbon coulait à flots.
Le centre névralgique de la maison était la cuisine et son arrière-cuisine (les autres pièces n'étaient jamais chauffées et utilisées uniquement aux grandes occasions ; je ne mettrai les pieds dans la "place de d'vant" qu'une unique fois, à la mort de mon arrière-grand père !).
Le cœur de la cuisine était son énorme poêle/cuisinière qui servait absolument à tout ! A feu continu, jour et nuit, été comme hiver !
Pourvu de nombreux compartiments petits ou grands munis d'autant de portes individuelles, il servait bien sûr à se chauffer, à cuisiner, à maintenir les plats au chaud (et le café!), à chauffer l'eau du bain (on ne se lavait quotidiennement qu'à l'eau froide, mon grand-père m'expliquait qu'en hiver on "cassait" la glace à la surface de l'eau du broc avant de faire sa toilette).
Ce poêle était encore le centre de la vie de mon arrière-grand-mère dans les années '70 quand j'étais enfant. Elle avait bien une cuisinière au gaz (apparu après la guerre) mais elle avait surtout ses habitudes et la corvée charbon restait encore quotidienne.
Pour cuisiner, il s'agissait de prélever les braises brûlantes du foyer principal pour les disposer dans un logement ad hoc, adapté à la taille de la poêle ou de la casserole. Quand on avait fini, on retransvasait vers le foyer principal. Pour réchauffer le café, idem. Il y avait un tout petit compartiment exprès pour ça. Et des logements aussi, où ce qui devait être tenu chaud était disposé à proximité du foyer. La conduction de la fonte faisait le reste.
Il y avait très peu de pertes de chaleur et jamais de gaspillage ! Le charbon, c'était l'or noir !
Mon arrière-grand-mère serait certainement atterrée par le gaspillage de notre société du XXIe siècle.
Hommage à l'Ardenne de Philippe JARBINET