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Moyens de chauffer la nourriture.

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MODÉRATEUR: Marc_91, Dog Red

Re: Moyens de chauffer la nourriture.

Nouveau message Post Numéro: 31  Nouveau message de dynamo  Nouveau message 04 Oct 2018, 19:32

j'ai posé la question à ma belle-mère qui a 85 ans et toute sa tète.
avant guerre le gaz alimentait le logement familial.
Ensuite, avec les bombardements (pendant toute la guerre à Dunkerque) le gaz n'arrivait plus, les canalisations étaient détruites.
le chauffage du logement et la cuisson des aliments se faisaient exclusivement au bois et au charbon.
le bois se trouvait dans les ruines des immeubles détruits et le charbon était tellement contingenté que les gens allaient le récupérer
(le voler) dans les wagons et sur le port. Les allemands utilisaient celui-ci pour les centrales et les bateaux. Ma belle-mère disait que c'était une préoccupation quotidienne, il fallait trouver à manger et de quoi chauffer les repas. Les gens allaient une fois par semaine aux bains-douches pour se laver...
La dictature c'est "ferme ta gueule", et la démocratie c'est "cause toujours".
Woody Allen.

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Re: Moyens de chauffer la nourriture.

Nouveau message Post Numéro: 32  Nouveau message de Aldebert  Nouveau message 04 Oct 2018, 19:33

Signal Corps a écrit:
Funambubulle a écrit:....
En parlant moineaux et pigeons, dans les campagnes les gens pouvaient-ils chasser ou poser des collets? Quelqu'un peut me dire si cela était courant et si un certain marché existait entre villageois? Ou était-ce très surveillé par les Allemands?
....

La détention d'armes de chasse étant strictement interdite, elles avaient dû être déposées, dés le début de l'occupation, auprès des services de police ou de gendarmerie. La chasse avec arme à feu était donc formellement proscrite. Je serai tout de même surpris si la chasse à l'arc ou celle au lance-pierres ne le soient pas aussi !
Quand aux collets et autres pièges destinés à la capture d'animaux sauvages, ils étaient et restent toujours interdits de nos jours quelles que soient les circonstances. Bien entendu, en période de difficultés d'approvisionnements alimentaires, ca reste théorique... Mais quoi qu'il en soit, la faune sauvage ne semble pas avoir été signalée, à l'époque, comme particulièrement prolifique !


Mon voisin chassait avec des furets, sans problèmes particuliers, les allemands sans fichaient mais fallait pas approcher de trop près les pièces de DCA, l'administration locale ne voyait rien.
Sans doute, sur la fin, ces pour.is de miliciens auraient pu chercher des noises car ils excellaient dans ce genre d'affaire.
Moi je chassais aux grains de sel. Oui ! Mon père et même d'autres personnes l'ont confirmé, si je réussissais à lui en mettre sur la queue, le lapins garnissait ma gibecière. J'ai pas trop bien réussi :oops:

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Re: Moyens de chauffer la nourriture.

Nouveau message Post Numéro: 33  Nouveau message de Funambubulle  Nouveau message 04 Oct 2018, 19:49

Merci Aldebert pour votre témoignage.
Tout cela est bien précieux!
Je vois bien que, pour beaucoup, le poêle à bois ou à charbon servait aussi à se chauffer. Ce qui ne pouvait être le cas des gazinières ou des réchauds électriques...

Signal Corps, effectivement, les armes étaient interdites, donc les fusils de chasse... Mais à mon avis, il devait y avoir des spécialistes du collet... ça existe encore par ici, en tous cas.

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Re: Moyens de chauffer la nourriture.

Nouveau message Post Numéro: 34  Nouveau message de Alfred  Nouveau message 04 Oct 2018, 21:23

L'armée allemande pouvait chasser et ne s'en privait pas

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Re: Moyens de chauffer la nourriture.

Nouveau message Post Numéro: 35  Nouveau message de thucydide  Nouveau message 05 Oct 2018, 01:03

[quote="Funambubulle"
Quant au gaz, je suis en train de chercher de la doc sur ces fameuses centrales à gaz.

[/quote]

J'ai regardé quelques pages de sites, et je ne retrouve plus la page consacrée au bombardement du 27 mai qui a meurtri la ville de Marseille.
Mais il y est fait mention que l'usine à gaz est touchée, mais que les réservoirs ne contenaient que de l'eau.
Il faut savoir que le charbon était utilisait principalement pour fabriquer du gaz.

Un autre point les villes étant bombardées, et ces usines étant forcément près des villes, était-il judicieux de les garder en activité et réservoirs pleins?



http://alencon-histoire.chez-alice.fr/bombardements.htm

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Re: Moyens de chauffer la nourriture.

Nouveau message Post Numéro: 36  Nouveau message de Signal Corps  Nouveau message 05 Oct 2018, 02:29

thucydide a écrit:Un autre point les villes étant bombardées, et ces usines étant forcément près des villes, était-il judicieux de les garder en activité et réservoirs pleins?

C'était en tout cas le cas de la ville d'Avignon dans laquelle l'usine à gaz était à l'époque située dans l'intramuros où résidait une forte densité de population. Plusieurs réservoirs de forte contenance stockaient le gaz en permanence. On ne peut pas dans ce cas évoquer l'extension de la ville puisque l'usine a été délibérément construite au 19e siècle à l'intérieur des remparts entourant la ville et qui eux datent du 14e... Choix difficilement compréhensible de nos jours !
Son fonctionnement n'a pas été interrompu pendant les hostilités et le gaz a été disponible sur l'ensemble de l'agglomération durant toute la période du conflit.
A noter que l'hôtel dans lequel était hébergé une partie de l'état major de la XIXe armée allemande et qui avait été copieusement bombardé en son temps, se situait à quelques dizaines de mètres... Cette dernière usine, sous statut privée, a été maintenue en activité jusque dans les années 80.

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Re: Moyens de chauffer la nourriture.

Nouveau message Post Numéro: 37  Nouveau message de Dog Red  Nouveau message 05 Oct 2018, 07:01

thucydide a écrit:Mais il y est fait mention que l'usine à gaz est touchée, mais que les réservoirs ne contenaient que de l'eau.


C'est probablement une erreur d'interprétation.
Le type de gazomètre où le réservoir de gaz (en réalité, une forme de "ballon souple") "flottait" sur un lit d'eau était très répendu.
Ce type de réservoir ne contenait en réalité pas d'eau.
« Les gens pensaient que je portais mes grenades telles une posture d’acteur. Ce n’était pas correct. Elles étaient purement utilitaires. Plus d’une fois en Europe et Corée, des hommes en difficulté trouvèrent le salut à coups de grenades »

General Matthew B. RIDGWAY, XVIII US Airborne Corps Commander, Ardennes 1944

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Re: Moyens de chauffer la nourriture.

Nouveau message Post Numéro: 38  Nouveau message de betacam  Nouveau message 05 Oct 2018, 14:20

Funambubulle a écrit:Sur la documentation des poêles et autres réchauds :
« Contrairement à ce que l’on croit, il a été démontré que la cuisine à l’électricité ne coûte pas plus cher que la cuisine faite au charbon ou au gaz
.

'
ce n'est pas la même cuisson, d'ailleurs en restaurant , pas d"électricité

:)

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Re: Moyens de chauffer la nourriture.

Nouveau message Post Numéro: 39  Nouveau message de Alfred  Nouveau message 05 Oct 2018, 15:26

Encore ne connaissait-on pas la cuisine au micro-onde : l 'antinomie de la gastronomie

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Re: Moyens de chauffer la nourriture.

Nouveau message Post Numéro: 40  Nouveau message de Funambubulle  Nouveau message 05 Oct 2018, 17:54

Tellement vrai!

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