Il y a un livre important de Évelyne Héry qui met en perspective l'enseignement de l'histoire en France de 1870 à 1970 : "UN SIÈCLE DE LEÇONS D'HISTOIRE. L'histoire enseignée au lycée, 1870-1970". Il a été publié en 1999 aux Presses Universitaires de Rennes et on le trouve numérisé ici :
http://books.openedition.org/pur/8835