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C'est le temps des sucres !

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C'est le temps des sucres !

Nouveau message Post Numéro: 1  Nouveau message de carcajou  Nouveau message 29 Mar 2013, 13:28

Une tradition au Québec avec l'arrivée du printemps, la cabane à sucre ou érablière. Bonne bouffe, forêt et tire d'érable sur la neige en famille ! Miam, miam...

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``Aucun ``fils de p...``n'a jamais gagné une guerre en mourrant pour son pays. On gagne une guerre en faisant ce qu'il faut pour que ``le fils de p...`` d'en face meure pour son pays``. ( No son of a bitch ever won a war by dying for his contry, you win a war by making what it needs so that the son of a bitch in front of you die for his country).- G.Patton.

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Re: C'est le temps des sucres !

Nouveau message Post Numéro: 2  Nouveau message de Michel 44  Nouveau message 29 Mar 2013, 13:47

Wahow !!! C'est beau et ça doit être bon..
Michel


 

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Re: C'est le temps des sucres !

Nouveau message Post Numéro: 3  Nouveau message de fbonnus  Nouveau message 29 Mar 2013, 13:55

Miam Miam ...
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Re: C'est le temps des sucres !

Nouveau message Post Numéro: 4  Nouveau message de carcajou  Nouveau message 29 Mar 2013, 14:56

Très bon ! Un menu classique des cabanes à sucre : soupe aux pois avec du lard ou aux légumes, jambon fumé avec du sirop d'érable, omelettes, saucisses, lard salé et grillé (oreilles de christ), crêpes chaudes avec du beurre, pain de fesse chaud, pâté de viande, ketchup maison, bon vin ou bonne bière. Pour dessert: tarte au sucre, pouding chômeur (gâteau renversé avec caramel), pètes de sœurs (typiquement québécois !). Allez, bon appétit ! Pour finir, tire d'érable chaude sur la neige... café ou thé. Et une bonne marche dans le bois pour faire passer le souper !


``Aucun ``fils de p...``n'a jamais gagné une guerre en mourrant pour son pays. On gagne une guerre en faisant ce qu'il faut pour que ``le fils de p...`` d'en face meure pour son pays``. ( No son of a bitch ever won a war by dying for his contry, you win a war by making what it needs so that the son of a bitch in front of you die for his country).- G.Patton.

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Re: C'est le temps des sucres !

Nouveau message Post Numéro: 5  Nouveau message de carcajou  Nouveau message 29 Mar 2013, 15:12

Quelques photos de la récolte.

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``Aucun ``fils de p...``n'a jamais gagné une guerre en mourrant pour son pays. On gagne une guerre en faisant ce qu'il faut pour que ``le fils de p...`` d'en face meure pour son pays``. ( No son of a bitch ever won a war by dying for his contry, you win a war by making what it needs so that the son of a bitch in front of you die for his country).- G.Patton.

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Re: C'est le temps des sucres !

Nouveau message Post Numéro: 6  Nouveau message de Michel 44  Nouveau message 29 Mar 2013, 15:26

Qu'est ce que du " pain de fesse chaud " ?
Michel


 

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Re: C'est le temps des sucres !

Nouveau message Post Numéro: 7  Nouveau message de fbonnus  Nouveau message 29 Mar 2013, 18:48

Ce doit être une des spécialités succulentes de nos amis Canadiens ...

Ils ne tarderont pas j'espère à nous détailler la chose

Amicalement
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Re: C'est le temps des sucres !

Nouveau message Post Numéro: 8  Nouveau message de Jumbo  Nouveau message 29 Mar 2013, 19:09

Carcajou, j'ai oublié le nom de la friandise qui consiste en du sirop d'érable que l'on enroule sur un bâtonnet et que l'on fait durcir en le roulant dans la neige... :oops:
Comment çà s'appelle déjà?
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Re: C'est le temps des sucres !

Nouveau message Post Numéro: 9  Nouveau message de gherla  Nouveau message 29 Mar 2013, 19:52

Il me semble que c'est la "tire",non?
Franchement les "cousins" il faut que je le fasse (le voyage) et que je découvre vôtre beau pays,ma femme à fait un séjour chez vous (avant nôtre mariage)et elle me raconte plein de bonnes choses.
Amicalement. :cheers:
Patrick.
Nous concevons nos avions de telle façon qu'un pilote de 21 ans, exténué au retour d'une mission difficile puisse apponter en toute sécurité.
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Re: C'est le temps des sucres !

Nouveau message Post Numéro: 10  Nouveau message de carcajou  Nouveau message 29 Mar 2013, 19:56

Michel 44, le pain de fesse chaud est du pain de ménage:

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Jumbo, le dessert est de la tire sur la neige ou du sirop chaud qui est refroidi et servi sur la neige:

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J'avais oublié les fèves au lard avec de la mélasse ou du sirop d'érables:

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Voilà un site avec des recettes québécoises : http://www.recettesquebecoises.com

http://www.recettes.qc.ca


``Aucun ``fils de p...``n'a jamais gagné une guerre en mourrant pour son pays. On gagne une guerre en faisant ce qu'il faut pour que ``le fils de p...`` d'en face meure pour son pays``. ( No son of a bitch ever won a war by dying for his contry, you win a war by making what it needs so that the son of a bitch in front of you die for his country).- G.Patton.

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