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[du 1er octobre au 30 novembre 2022 ]: Trucs, Astuces et Ersatz lors de la SGM

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Re: [du 1er octobre au 30 novembre 2022 ]: Trucs, Astuces et Ersatz lors de la SGM

Nouveau message Post Numéro: 61  Nouveau message de Alfred  Nouveau message 25 Oct 2022, 14:53

je sais qu'il y avait aussi une formule à partir du lierre..........

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Re: [du 1er octobre au 30 novembre 2022 ]: Trucs, Astuces et Ersatz lors de la SGM

Nouveau message Post Numéro: 62  Nouveau message de Alfred  Nouveau message 26 Oct 2022, 08:00

Encore quelques chiffres............. consommation moyenne hebdomadaire d'un adulte 1937:/1941( juin)Viande de Boucherie :700gr -90gr Po*
mmes de terre 3kg -125gr sucre440gr-125gr café 87 gr-15gr Riz:375gr- 00 Beurre500gr- 75 gr Fromage300 gr- 70gr.Pain3kg500-1kg925......... Remarque :tous les tickets n'ont pas pu être honorés et bien des adultes n'ont même pas eu ,du moins à Paris les quantités ci dessus...........
Un conseil :tentez la culture du soja ( valeur calorifique en apparence supérieure à celle de la viande.........

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Re: [du 1er octobre au 30 novembre 2022 ]: Trucs, Astuces et Ersatz lors de la SGM

Nouveau message Post Numéro: 63  Nouveau message de Prosper Vandenbroucke  Nouveau message 26 Oct 2022, 09:31

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Re: [du 1er octobre au 30 novembre 2022 ]: Trucs, Astuces et Ersatz lors de la SGM

Nouveau message Post Numéro: 64  Nouveau message de Prosper Vandenbroucke  Nouveau message 26 Oct 2022, 20:01

De la réclame (comme on disait alors) pour le textile

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Et heureusement pour la population belge il y eu une pêche miraculeuse
Du hareng à la pelle, au point que l'on nommait Bruxelles "Heringgrad"

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Re: [du 1er octobre au 30 novembre 2022 ]: Trucs, Astuces et Ersatz lors de la SGM

Nouveau message Post Numéro: 65  Nouveau message de Alfred  Nouveau message 26 Oct 2022, 22:21

Le hareng....Oui je connais très bien,c'est sans doute ce qui a sauvé ma mère en 1945 quand nous sommes rentés à Dunkerque et sans doute mon père aussi..Ces poissons étaient de toute beauté gros et gras comme je n'en ai plus vus depuis.....La pêche avait été restreinte depuis l'automne 1939 ......

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Re: [du 1er octobre au 30 novembre 2022 ]: Trucs, Astuces et Ersatz lors de la SGM

Nouveau message Post Numéro: 66  Nouveau message de Prosper Vandenbroucke  Nouveau message 27 Oct 2022, 16:56

Les taxis bruxellois roulent au gaz de ville (voir les bonbonnes sur le toit)

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La photo est extraite du livre "La drôle d'occupation" Jacques de Launay, éditions Didier Hatier 1990
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Re: [du 1er octobre au 30 novembre 2022 ]: Trucs, Astuces et Ersatz lors de la SGM

Nouveau message Post Numéro: 67  Nouveau message de Prosper Vandenbroucke  Nouveau message 27 Oct 2022, 17:06

On récupère la laine dans les vieux matelas pour en faire un pull, une écharpe ou autre vêtement

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Re: [du 1er octobre au 30 novembre 2022 ]: Trucs, Astuces et Ersatz lors de la SGM

Nouveau message Post Numéro: 68  Nouveau message de Prosper Vandenbroucke  Nouveau message 03 Nov 2022, 17:40

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À Bruxelles, au début de la guerre une vague de fièvre horticole s’empare de la ville. On plante partout, dans les jardins, les squares et les parcs. Certaines entreprises et administrations mettent des surfaces à disposition de leurs employés. Ce sont les employés communaux qui ont avant tout accès aux parcs publics pour y cultiver des légumes. La Société des chemins de Fer belges a mis à la disposition de ses employés buttes et talus à proximité des gares et des voies.
https://www.blog.actubotte.be/la-cuisine-de-guerre/
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Re: [du 1er octobre au 30 novembre 2022 ]: Trucs, Astuces et Ersatz lors de la SGM

Nouveau message Post Numéro: 69  Nouveau message de Gaston  Nouveau message 03 Nov 2022, 17:52

Même chose en Suisse, avec le Plan Wahlen :

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Les cultures s'inviteront dans le centre des villes suisses, sur les terrains de sport, etc...
Les cons, ça ose tout. C'est même à ça qu'on les reconnaît.

M. Audiard

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Re: [du 1er octobre au 30 novembre 2022 ]: Trucs, Astuces et Ersatz lors de la SGM

Nouveau message Post Numéro: 70  Nouveau message de Prosper Vandenbroucke  Nouveau message 03 Nov 2022, 18:24

La Cuisine économique – La Caisse norvégienne.

On faisait de la promotion pour un système permettant de cuire avec moins de combustible en sa fondant sur une bonne isolation du contenant : on lance l’ébullition de sa casserole puis on la dépose, bien fermée, dans la caisse, en la recouvrant de foin ou d’une autre matière isolante. Par exemple pour un pot-au-feu, on cuit sur le feu pendant 15 minutes puis on laisse le plat se terminer dans la caisse pendant 4 à 5 heures. D’autres systèmes étaient conseillés comme le cuiseur ou l’armoire à cuire sans que l’on sache exactement de quelle manière les Françaises s’en sont emparé.

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Le schéma de la caisse norvégienne

https://happy-apicius.dijon.fr/cuisine- ... -recettes/
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